당신이 몰랐던 '당근의 놀라운 효과'

당근은 일상생활에서 흔히 볼 수 있지만 특유의 색과 맛으로 호불호가 강한 식품 중 하나이다.

 

뿌리채소 중 하나인 당근은 날것으로 먹어도 좋고 조리하여 먹어도 좋으며 영양가도 높은 식품으로 고대 그리스와 로마에서도 즐겨 먹을 만큼 역사가 오래된 식재료이다.

 

당근의 효능

 1. 암 예방

당근은 항산화 물질이 풍부한 식품으로 세포 손상이나 염증, 암 유발을 억제하는데 유용하다.

 

특히 당근에는 카로티노이드, 폴리페놀, 비타민 등이 풍부하며 이 요소들은 세포가 돌연변이를 하여 암으로 발전하는 것을 막는 등 항암 효과를 기대할 수 있다.

 

다양한 연구에서 당근 섭취가 위암, 전립선암, 백혈병, 대장암의 예방에 중요한 역할을 한다는 것이 밝혀진 바 있다.

 

또한 유방암 가족력을 가진 성인 여성들이 매일 당근주스를 섭취할 경우 그렇지 않은 경우에 비해 유방암 발생률이 낮아졌다는 연구 결과도 있다.

 

2. 산화 스트레스 조절

당근에 포함된 여러 항산화물질들은 정상적인 대사활동을 촉진하여 흡연과 같은 생활 습관 요인으로 인한 산화 스트레스를 조절한다.

 

산화 스트레스 수준이 높을수록 몸속 염증 비율이 높아질 수 있다.

 

3. 안구 질환의 예방

당근은 천연 눈 영양제라고 할 만큼 눈 건강에 좋은 영양소들을 포함하고 있다.

 

당근에는 베타카로틴, 루테인, 제아크산틴 등이 함유되어 있는데 노화로 인한 시력저하 방지나 황반변성의 예방 등에 효과적이다.

 

4.  구강 건강

당근은 세균의 번식과 충치를 방지하는 데에도 효과적이다.

 

당근에는 입을 통해 체내로 침투하는 세균에 대한 면역력을 높여주는 성분이 있어 충치나 잇몸 질환 문제 발병률을 낮춰준다. 게다가 치석과 플러그를 제거하는 효과도 있다.

 

5. 상처 치료

당근에는 상처를 치료하는데 필수 성분인 베타카로틴이 풍부하여 예로부터 상처부위에 발라 치료하기도 했다고 한다.

 

찰과상이나 베인 상처에 당근을 섭취할 시 빠른 회복에 도움이 될 수 있다.

 

6.  노화방지와 피부미용

당근은 비타민A를 풍부하게 포함하고 있어 자외선에 의한 피부 손상으로부터 세포를 보호하는데 도움을 준다.

 

당근의 비타민C는 피부 및 모세포 재생에 도움을 주어 탈모 및 피부 트러블 완화에도 효과적이다. 당근에는 콜라겐도 함유되어 있어 젊고 탄력 있는 피부를 유지하고 가꾸는데도 유용하다.

 

7. 심혈관 질환에 도움

당근을 꾸준히 섭취하면 산화에 의한 손상에 중화 효과를 주고 심장 혈관 장애의 위험을 감소하는데 도움이 된다.

 

당근은 담즙 분비량을 늘리고 체내 지방 침착 흡수 작용을 해 콜레스테롤 수치 저하에도 도움을 준다. 체내 콜레스테롤 수치가 낮으면 심질환 발생률이 떨어진다고 한다.