대부분 모르고 먹는 세계 10대 푸드 '토마토의 효능'

토마토가 익으면 의사의 얼굴이 파래진다는 외국 속담이 있을 만큼 토마토를 섭취하면 얻는 이익은 무수히 많다.

 

토마토는 비타민A를 비롯하여 비타민 B1, B3, B5, B6, B7까지 함유하고 있으며 엽산, 미네랄, 크롬, 마그네슘 등을 포함해 천연 영양식품이라고 할 수 있다.

 

토마토의 효능

1. 항암효과

토마토는 리코펜이라는 성분을 함유하고 있는데 위암이나 전립선암 등 암세포의 성장을 조절한다. 토마토 조리 시 리코펜은 증가하여 익혀먹는 편이 효과적이다.

 

 

2. 골다공증 예방

비타민 K와 칼슘이 풍부한 토마토는 뼈 건강에 이롭다. 미국 농무부의 자료에 의하면 토마토 100g당 칼슘 함량이 110mg이라고 알려져 있다.

 

3. 항산화 작용

비타민 A와 비타민 C가 풍부한 토마토는 혈액 내 항산화 작용을 촉진한다.

 

게다가 토마토는 칼륨과 철분 또한 풍부해 신경을 건강하게 유지하고 혈액순환을 정상화 하는데 도움을 준다. 혈액응고에 필수 성분인 비타민K 또한 풍부하다.

 

 

4. 피부건강과 일광 화상 방지

토마토 즙을 피부에 바르면 일광 화상을 치료하는데 도움이 된다. 토마토에 함유된 미네랄과 비타민은 섭취 시 피부건강에도 효과적이다.

 

5. 당뇨 관리

토마토를 매일 섭취하면 제2형 당뇨의 산화스트레스를 줄일 수 있다는 연구 결과가 있다. 제2형 당뇨의 합병증인 조직손상 및 염증을 감소시킨다고 한다.

 

또한 토마토의 크롬 성분은 혈당수치를 억제하므로 당뇨환자나 당뇨 가족력을 가진 사람들에게 식단에 포함시키면 좋은 식품이다.

 

6. 발암물질의 중화

토마토는 쿠마르산과 클로로겐산이 풍부하다. 이 성분은 담배연기의 부작용을 줄이는데 효과적인데 특히 간접흡연자의 경우에도 도움이 된다.

 

 

7. 심장질환 예방

토마토를 장기간 섭취 시 심장질환을 예방하는데 도움이 될 수 있다. 토마토에 풍부한 비타민 A와 비타민B, 그리고 칼륨은 콜레스테롤 수치 및 고혈압을 예방하는데 효과적이다.

 

토마토의 리코펜 성분은 비타민 E등의 항산화 성분과 함께 작용하여 나쁜 콜레스테롤인 LDL콜레스테롤을 줄여준다.

 

8. 소화기능 향상과 변비 예방

토마토는 소화기능 및 간 기능을 개선하는데 도움을 준다. 또한 섬유질이 풍부하여 변비 예방에도 좋다.

과식으로 인한 소화불량, 혹은 매운 음식을 먹어 위가 쓰릴 때 토마토가 도움이 될 수 있다.