암 예방을 위해서 '이 음식'은 꼭 피하세요

암 예방과 건강을 위해서는 어떤 음식을 먹어야 할지, 혹은 어떤 음식을 먹지 말아야 할지 즉 먹거리에 가장 헷갈리기 마련이다.

 

사실은 아주 간단한데, 무엇을 먹을지 보다 몸에 나쁜 것을 먹지 않는 것이 기본이 되면 된다. 아래에 열거하는 건강을 해치는 식품 10가지를 되도록 멀리하는 것이 건강을 지키는 지름길이다.

 

 

암을 유발하는 대표 음식 10가지

 1. 통조림

통조림을 제조할 때 녹이 슬지 않도록 방청 처리를 하게 되는데 대표적인 방청 처리 성분이 비스페놀 에이(BPA)이다.비스페놀에이는 알레르기 유발물질로 알려져 있는데 최근에는 발암물질로도 보고된 바 있다.

 

 

2. 숯불구이

탄 고기는 벤조피렌과 같은 1군 발암물질로 가득하다.

 

불에 탄 고기 외에도 숯불에서 올라오는 해로운 화학물질도 문제가 될 수 있고 도금 처리된 석쇠도 문제가 될 수 있다. 특히 도금 처리된 6가 크롬은 유해 중금속이다.

 

 

3. 편리류 음식

편의점에 파는 도시락, 즉석요리와 같이 전자레인지를 이용해 쉽게 바로 섭취 가능한 식품들을 편리류라 하는데 이 음식은 빨리 소화되고 흡수되어 혈당 또한 빠르게 올리는 특징이 있다.

 

게다가 당류, 향료, 색소, MSG 등 각종 첨가물 및 트랜스지방, 아크릴아미드, AGE 등이 함유되어 있을 확률이 크다.

 

 

4. 청량음료

청량음료는 향료 및 색소가 첨가되고 단순 당 형태로서 포도당보다는 과당이 많이 들어간다. 과당은 간에서 바로 분해되고 축적되므로 지방간을 초래한다.

 

 

5. 육가공 제품

세계 보건기구에서 1군 발암물질로 이미 지정한 바 있는 소시지, 햄, 베이컨과 같은 육가공 제품의 경우 아질산나트륨이라는 첨가물이 필수인데 이는 체내에서 니트로소아민이라는 1군 발암물질로 바뀐다.

 

 

6. 기름에 튀긴 음식

식물성 기름일지라도 가공할 경우 포화지방보다 몸에 해로운 트랜스지방의 형태로 바뀐다.

 

 

7. 소금에 절인 음식

소금에 절여진 음식의 경우 나트륨 함량이 높고 암을 유발할 가능성이 있다. 특히 위암일 경우에는 직접적으로 나쁜 영향을 미칠 가능성이 있다.

 

 

8. 과자

과자는 단순 당의 형태이므로 체내 혈당 수치를 빠른 시간 내 급격하게 올릴 수 있다. 이는 인슐린 분비를 촉진하고 암 성장을 촉진시킬 수 있다.

 

 

9. 아이스크림

아이스크림과 같은 냉동 간식류는 단순 당에 향료나 색소와 같은 첨가물을 섞은 경우로서 암의 성장을 촉진시킬 수 있다.

 

아이스크림은 물과 기름을 유화제를 이용해 섞이게 만든 것인데 유화제는 체내에서 다른 음식물 속의 유해성분들까지 녹여 지방조직 속으로 잘 스며들게 만들기 때문에 간접적으로 해로운 작용을 한다.

 

 

10. 설탕에 절인 과일

과일이나 채소를 설탕에 절여 섭취할 경우 설탕을 섭취하는 것과 동일하다. 혈당을 빠른 속도로 올리고 암의 성장을 촉진할 수 있다.